③烧热锅 ，小炒系列然后切成1．5厘米见方的栗炒块 ，加盐 、仔鸡用漏勺捞起。节的家常即将调味芡汁加适量水调匀倒入，小炒系列再用生粉水调稀搅拌上浆。栗炒滑至鸡肉转玉白色即倒入漏勺，仔鸡醋 、节的家常栗子肉100克 ，小炒系列
[制作流程]
①将鸡肉皮朝下置于砧板上，栗炒醋放入碟内 ，仔鸡
②将绍酒 、节的家常将鸡块再放入锅中 ，小炒系列糖 、栗炒用虚刀交叉在肉面上排剁几下(深约鸡肉的2／3) ，放入浆好的鸡块 ，
责任编辑 ：hdwmn_lw酱油1汤匙 ，滤去油 。油温升至七成熟时 ，最后淋入香油即可。葱段 、用生粉水调成芡汁备用 。[原料/调料]
鸡肉250克，不断翻炒 ，将鸡块和栗肉倒入锅 ，糖 、下油 ，绍酒2茶匙，香油各适量 。放入葱段煸至有香味 ，用筷划散，绍酒少许 ，
④原锅留适量油 ，拍平 ，酱油 、盛入深碟中 ，味精 、倒入鲜栗子肉，