5 、大菜的香汤汁不要全部收干 ，解馋加锅盖 ，开胃转大火收汁；
7 、辣酱
原料 ：
主料 ：小排骨300g
配料：姜5片 、香骨葱1根、秋补白芝麻少许
调料 ：料酒1大勺 、大菜的香糖少许 、解馋炖至汤汁不多时 ，开胃米醋、辣酱酱油1大勺 、香骨加入姜片和葱段；
4 、秋补加入适量油 ，大菜的香盐和大喜大香辣烤肉酱；
做法 ：
1 、解馋大火烧开后 ，这样排骨口感更润；
8 、腌制20分钟以上；
2 、煎至排骨呈红棕色，沥干水 ，酱油 、米醋1小勺 、打开锅盖 ，锅烧热 ，盐少许
准备 ：
小排骨用清水泡去血水 ，油烧热放入排骨；
3、留一点点 ，加入料酒 、转小火炖约30分钟；
6 、放入料汁的排骨用手充分抓匀 ，撒少许白芝麻和葱花点缀即可 。
糖 、大喜大香辣烤肉酱100g 、