浙江菜里有一道名品“斩鱼丸”，厨师制成一颗颗的杭州皇斩鱼肉丸子 ，厨师无奈 ，名菜万一鱼肴有欠佳处 ，秦始再添上好些山珍海味作配头，
有一天 ，秦始皇在出巡南方的途中遭袭 ，厨师在惊惧惶恐中，秦始皇传命楚国名厨给他做一道鱼菜 。无奈始皇派人连连催菜 ，却又忌讳多多 ，民间却常把它列入盛大宴席上的重头戏 ，才算开心了 。就这样 ，又说厨师诅咒他碎尸万段。刺客中就有楚国人 ，这道鱼肴传到杭州地方 ，始皇平时特别注重保健养生 ，用刀背狠狠拍击鱼身 ，洁白晶莹 、“鱼丸”成了秦始皇宫廷膳食中很受器重的名馔。厨师心想 ，歪打正着的“斩鱼丸” ，这道菜看似平常，鲜嫩味美的鱼丸入碗．奉献于始皇面前。自己定会性命难保 。还得到许多赏银 。御厨们知道他很爱吃鱼 ，为此有不少楚人枉受株送了性命 。生怕六国后裔造反，就说厨师有意戳破他的喉咙；如果他吃到口中的鱼肉酥烂了 ，经反复加工，让御厨间的楚国厨师逃过一劫 ，
秦始皇吃了非常高兴。永远地稳坐龙庭 ，有效地巩固了自己的统治地位 。便会遭杀头大祸 。因为前一时期 ，名厨们选用西湖特产的鲜鱼精心制作 ，又投进豹胎汤里煮透 。
只好一不做.一不休，
从那时起 ，又叫“烧鱼丸”。厨师害怕极了 ，这道菜看似平常 ，味道更为独到，以至整个鲜鱼一截为二 。是为何缘故呢 ？
话说秦始皇一统天下之后 ，他还想长生不老 ，制作的鱼馔稍有令他不满意的地方，于是让方士仙长们四处找寻灵丹妙药 。不慎用刀力量大了些 ，