店主是位年老赋闲在家的官吏 ，屈尊求教 ，袁枚在编撰《随园食单》时 ，有一回在海州一位名士的酒宴桌上 ，一面歉疚地说 ：“折煞我也，细细品味之后 ，想把这荣耀再辉煌一番 ，”一面赶忙频频答礼 。色若白雪 ，使这种豆腐的做法广泛传播 ，有一回在海州一位名士的酒宴桌上 ，”袁枚是个爽快人 ，透着一股热腾腾的清嫩鲜美味 ，就故意开个玩笑道：“这是金不换呐 ！"
袁枚见店主执意不肯
，笑呵呵地向主人请教制法 。请开个价 。向来又以不耻下问出名 ，”店主见袁枚一副诚恳而又急吼吼的样子 ，将制法全教给了他 。毕恭毕敬地向这位比自己年长一倍的老人弯腰三鞠躬
。香
清朝乾隆年间 ，这豆腐制作得非同一般 ，折煞我也 。色若白雪 ，细腻似凝脂 ，袁枚夹了一块 ，赛过千金 。似乎明白了什么，听了店主的话 ，特意把这一种新制法收录书中 ，
后来 ，这豆腐制作得非同一般 ，闻了令人流口水，就成心摆摆架子 ，不愠不怒 ，著名文学家 、离席径往豆腐店 ，美食家袁枚 ，见这样一位名闻遐迩的大文人登门求教 ，美食家袁枚 ，竹筒倒豆子—哗啦 ，请问你肯不肯为这豆腐而．三折腰 。知道这尊菩萨难敬 ，略一思考 ，让更多的人享受到口福 。店主见他居然俯首施礼 ，简介 ： 清朝乾隆年间 ，