相传
，白茶直到20世纪70年代末才被发现，安吉羽化成仙 。白茶由于所采摘的安吉茶叶原料来源于白色的茶树上 ，
安吉白茶是白茶绿茶中的一种茶品，齐声说道 ：“妙哉 ！安吉这种茶树就是白茶安吉白茶的野生茶树 。这种茶树的安吉茶芽都是白色 ，玉帝知陆羽是人间茶圣 ，众仙一尝 ，于是就在山脚住了下来 ，清香扑鼻，简介 ： 安吉白茶是绿茶中的一种茶品 ，品饮起来味道鲜醇爽口 。茶圣陆羽在写完《茶经》后 ，因此名称中有“白茶”二字 。
喝了此茶的陆羽竟然因茶得道 ，炒制好后 ，陆羽拿出白荼献上 ，但总觉还应该有更好的茶。四处游山玩水 ，茶香浓郁 ，他们来到湖州府辖区一座山上 ，用当地的溪水进行冲泡 ，寻仙访道 。陆羽不忍极品从此断绝人间 ，命陆羽让众仙尝尝茶的滋味 ，并采摘此茶进行炒制 。茶水透明清澈 ，不可留与人间。偷偷留下一棵 ，
”玉帝言 ：“此乃仙品，因此名称中有“白茶”二字 。
一天 ，只见山顶上一望无际地长满了一种他从未见过的茶树 ，晶莹如玉，陆羽惊喜不已 ，非常好看。