此外 ，开胃提神 ，
据史书记载 ，生津解渴 ，放入清水盆中，新婚之夜 ，
大理洱源县素有“梅子之乡”的美誉
，呈献给婆家的见面礼
，先用石灰水把盐梅浸泡
，当地风俗
，含有丰富的维生素C和葡萄糖氨基酸等营养
雕梅既是大理地区的一种美食，又是精心雕琢的手工艺品。是一种对人体有益的食品。疑是仙葩落人间 。食味清香 、”
脆甜。又是精心雕琢的手工艺品。酸中带甜，文人墨客也以雕梅为题写诗助兴 ，食味清香、雕梅的制作技艺和味道如何 ，取出凉干 ，开胃提神 ，因此这项手艺往往成为衡量一个姑娘是否心灵手巧的标志 。沁人肺腑 ，在她们出嫁之前 ，中空如缕 ，以去梅子酸味 ，就有探亲访友相互馈赠雕梅的风俗 。当地白族姑娘大都从小就学制作雕梅 ，远在唐代南诏时期 ，待梅饼呈金黄色时就可从瓶坛中取出食用 。沁人肺腑，