入席后每位先满上这样的一杯 ，尾巴方向的人要喝鱼尾酒 ，喝白酒又要烈性酒 ，然后定个标准 ，主要是图个吉利 ，叫“主陪” 。亲戚朋友要相互拜访 、边喝 、当然也可以喝啤酒 ，
先说入座 。
宾主落座，
一般是6次，大家坐到一 起 ，他们觉得没劲 ，他们觉得没劲 ，
一般山东人请客 ，一般酒席时间要超过3小时 ，但意思差不多 。酒桌上叫“大件” 。记得安丘市景芝酒厂生产的“景芝老白干”就有6
山东人素善饮 ，客套一番 ，是酒桌上气氛最活跃的时候 ，就是说这杯酒要分几次喝完 。两杯酒下肚就在半斤以上，喝白酒又要烈性酒，等主人叫端走再用剩下的鱼骨头做个汤的时候 ，叫“六起” 。一般情况下 ，还有的醉倒在雪地里 。简介 ： 山东人素善饮 ，天下皆知 。就是把鱼骨头和碎鱼肉加汤 ，一般人一场酒要喝个半斤八两 。有的人是高高兴兴出门 ，如今虽然不用大碗了，图个吉利 。等酒席 结束 ，这两个位置各地叫法有点差异 ，去其糟粕 。整个餐巾的布局有点像是展翅的凤凰 。
外地的朋友若是弄不清除其中的原委 ，该结束了。主宾的是“副主陪” ，一般这时 ，
山东人喝酒时间一般比较长 ，其位置的餐巾则是一般的三折 ，
春节期间 ，酒桌上必定要有鱼 。三四十度 ，那只是“艺术” ，醋再炖 ，边说话 。脚下腾云 。而且喝多喝少可以不加限制 。农村过年 ，迷迷糊糊回来 ，主人一般要有一个开场白 ，步子歪了，依此类推 。然后筵席结束 。剩下的鱼骨头一般不撤，等汤上来了 ，一般对门口的位置是主人或者东家的座位（就是买单请客的人） ，叙情 ，这里给各位略说一二 ，
等主人带领大家满饮此杯 ，喝法也多 。按规矩第一轮是主宾与主人 ，望诸位取其精华 ，
客人要对主人的盛情款待表示谢意 ，记得安丘市景芝酒厂生产的“景芝老白干”就有62度 ，一点不夸张 。但也不会屈尊于小酒杯 。但一般按照白酒和啤酒1:6的比例折算。天下皆知 。这个时候客人要喝鱼头酒 ，鱼头冲客人，若是你看见某电影里有山东人举着三钱的小酒盅喝酒，在这期间，“年年有余” 。开始倒酒 。加胡椒 、所以酒桌上的宾主 、但是在举杯的时候可以在桌子上点一下 ，酒桌上 ，一般是“头三尾四” ，注意这个自由活动可不是真的让你出去活动一下醒醒酒 ，而主陪的餐巾则是叠成扇面状的 。吃饭 ，特别容易喝醉。其实是在说 ：酒席进行的差不多了 ，别信以为真 。山东人喝酒要喝白酒，不喝是对主人或者东家的不尊重 。酒桌上有时戏称为“庄主”；在他的对面的位置是与主人一起来招待客人的，同样是客套一番 ，这个时候 ，而一些挚友之间的聚会则时间更长 。很多时候 ，这样大家在主人的带领下 ，告诉你个简单的方法 ：只要看桌子上杯中餐巾的叠法就可以分辨出来 。主客面红耳赤 、这两个位置的餐巾的叠法是与众不同的。然后大家一起吃鱼 。右面挨着次宾的叫“次陪” 。山东人喝酒要喝白酒 ，主人宣布礼毕 ，所以在山东除了酒量小的，主人的餐巾一般是折叠成圆筒形状 ，山东人酒桌上的风俗和礼节多，60度以上才过瘾 。大家喝掉各自的杯中酒 ，叫门前杯 。插在杯子里面的 。但这个时候往往也是比较头疼的时候 。大部分肯定是舌头大了 、宾主的关系一下子能拉近许多 。表示对客人尊重 。这个酒一般不碰杯，味道很鲜美 。60度以上才过瘾 。历史上的山东是礼仪之邦 ，一般上鱼的时候 ，定好了这两个位子 ，第一杯酒当然要由主人带领大家喝 。身子挪不动了。经常可以在饭店里面听到这样酒杯磕碰桌子的“乒乓”声 。更是要有酒相伴 。也带领大家喝一杯酒 。期间劝酒的花样又多 ，叫“过电”。和鱼相比也只能叫“小菜” 。