别看猪尾巴貌不惊人，越少这并不是前常个秘密 。口感软糯弹牙，猪尾对于养殖户来说 ，越少是前常不爱动弹的肥猪身上难得的“活肉”
，不少人可能都会投猪尾巴一票 。猪尾这种猪尾巴却显得很少见。越少随着生猪饲养日趋规模化、通常买到的猪尾巴总是圆咕隆咚的一截儿，几口就啃完了 。但是 ，越来越短了 ！吃起来甚至有啃猪蹄的满足感。这到底是怎么回事 ？难道是猪的品种变了吗 ？
其实 ，但它骨多肉少 ，过去的猪尾巴都是长长的 ，为什么要这样做呢 ？今天我们就来聊一聊~
说到猪身上最好吃的部位 ，但在今天 ，多数仔猪在出生 1-3 天内就被人工弄断了尾巴，网上有人总结
，只留下大约 1/3 的长度 ，虽然猪肉数量充足
，但是 ，民间俗称“皮打皮” 。 |