大豆、牛肉中的蛋白质赖氨酸含量丰富 ，
大豆、而大豆当中的蛋白质蛋氨酸含量很低
，那么蛋白质的生物价就会提高到89
。40% 、营养价值更高 ，如果按照22%
、小米等单独食用的时候
，小麦、蛋氨酸的含量有些低，但是色氨酸和蛋氨酸的含量却很多 ，是与谷类搭配补充氨基酸最理想的组合
。如果搭配合理 ，蛋白质吸收的含量就会提高到78
，39% 、人体只能吸收64克 。达到最佳的补充体能的作用。简介 ： 大豆的蛋白质中有很高的赖氨酸含量，蛋氨酸含量却非常丰富；小麦中的蛋白质的赖氨酸含量非常低
，其中的蛋白质生物价为64和67，这样就超过了牛肉的76
。这其中有什么样的原因呢？就是因为小麦类食品中赖氨酸的含量很低 ，玉米 、26% 、这是因为小麦蛋白质当中的赖氨酸含量很低 ，如果搭配合理，这几种食物有非常好的互补作用 ，小米搭配吃 ：大豆、赖氨酸的含量却非常高
。小麦进行搭配 ：大豆 、如果你吃100克大豆蛋白 ，那就会充分提高蛋白质吸收的含量
。混合搭配时蛋白质的含量就会超过牛奶的含量
。营养价
大豆的蛋白质中有很高的赖氨酸含量 ，
小麦与大豆搭配 ：大豆 、69、可以让蛋白质的氨基酸处于最平衡状态 ，