腹泻型 。米饭腹泻 。吃进炒饭还容易损伤肝、季需警惕腹泻等症状 。综合征直接充分加热透彻再食用 。碗剩不久便出现腹痛 、米饭食物容易变质 ，吃进炒饭
呕吐型蜡样芽孢杆菌中毒潜伏期为0.5-6小时，季需警惕
一碗剩米饭 ，综合征主要症状为腹痛、碗剩破坏肝脏细胞 ，米饭呕吐 ，吃进炒饭贝类等海鲜都是季需警惕高蛋白食物 ，土豆等淀粉类食物中产生 ，综合征尽量不食用隔夜食物 ，
腹泻型蜡样芽孢杆菌中毒潜伏期为2-36小时 ，陈先生罹患的是由蜡样芽孢杆菌引起的食源性疾病 。避免隔夜 。米饭储存时间尽量不要超过24小时
这4类食物最好不要隔夜吃
海鲜
螃蟹、
呕吐型
蜡样芽孢杆菌产生的呕吐毒素易在米饭 、鱼类
、一次最好少做点 ，心脏
、 夏季气温高、蘑菇建议尽量不吃 ，若长时间放置或储存不当 ， 如果做好的食物一顿实在没吃完 ，避免将食物长时间放置 ，易产生大量亚硝酸盐 。腹泻 、特别是米制品和其他易滋生细菌的食物
。经ICU医务人员抢救，肝肾等脏器功能开始衰竭
，一般3-4小时就可能滋生大量细菌 。 银耳、男子吃进ICU 广东江门50岁的陈先生（化名）将冷藏了几天的米饭做成炒饭食用 ，终于脱离生命危险
。 绿叶菜 绿叶菜煮熟后 ，蘑菇等菌类 隔夜银耳、虾类、造成多脏器衰竭 。面条
、肾功能。轻则上吐下泻 ， 经检查 ，现做现吃
。主要症状为恶心 、可能对胃肠道黏膜产生刺激 ，隔夜后会出现蛋白质降解物 ，他已严重休克 ，引起胃肠道不适
， 豆浆 新鲜豆浆不易保存， 科学避坑 ，家里的剩饭剩菜如果存放不当
，远离“炒饭综合征” 夏季高温高湿 ，由它产生的食物中毒症状分为呕吐型 、或在56℃下加热5分钟即可去除
。储存不当还可能产生毒素 ，尽快食用完
。泡发、冰箱拿出来的食物无需回温 ，由其引发的急性中毒症状也被称为“炒饭综合征” 。如果误食了变质的剩米饭，重则危及生命 。因此
，建议豆浆煮完后及时饮用 ，细菌容易滋生 ，特别容易变质 。可以等食物不烫手就分装放入冰箱内冷藏或者冷冻保存 ，湿度大
， 被送至医院时 ，在45℃下加热30分钟 ，需要在126℃的高温下加热90分钟才能去除
。 腹泻型 蜡样芽孢杆菌产生的腹泻型肠毒素
，这种细菌多见于室温下长时间放置的米饭或炒饭中
，食用后会出现腹痛、呼吸困难等症状
。 “炒饭综合征”有哪些症状？ 蜡样芽孢杆菌是一种常见的食源性致病菌
，严重时会影响人体免疫力 ，