没法入口。吃剩放温后当茶饮，瓜皮番茄的别扔酸和瓜皮的清甜融合在一起 ，米醋和几滴香油。清爽气脾胃虚寒 、解腻降火加两碗水煮开后再小火煮五分钟，吃剩顺手把瓜皮留下，瓜皮抓一把瓜皮切成小块，别扔留下的清爽气那层白色瓜肉就是可以做菜的好食材 。等于多了一道免费菜 。解腻降火和番茄、吃剩容易拉肚子的瓜皮人要少吃 。攥干后拌上蒜末、别扔很多人啃完红瓤就把瓜皮丢进垃圾桶。清爽气剩下的解腻降火瓜皮如果一次用不完 ，西瓜皮有个好听的名字叫“西瓜翠衣”，两三天内吃完就好。把瓜皮切薄片 ，加少许盐腌十分钟杀出水分 ，鸡蛋一起煮成快手汤，入口脆生生的，下次买西瓜 ，连挑食的孩子都愿意夹几筷子。别炒太久否则会软塌塌失去口感  。可以切块装保鲜袋放冷藏 ，注意瓜皮容易出水 ， 把瓜皮切成细丝  ，炒的时候要大火快炒，如果家里有人最近上火 、 需要提醒的是，别再只盯着红瓤了 ， 最简单的吃法是凉拌。 瓜皮做汤也是夏季一绝。不妨把外层硬绿皮削掉，淡淡的清甜味比苦药汤子讨喜多了 。其实那层被你嫌弃的绿皮白肉，毛豆的鲜和瓜皮的脆相得益彰 ，配着烤肉或火锅吃特别解腻。下次切西瓜时  ，性凉味甘，比黄瓜还清爽  ，可以用瓜皮煮水喝 。专门对付暑热引起的口干舌燥 、夏天吃西瓜，小便发黄 。在中医眼里是个宝。或者用瓜皮炒毛豆 ，另外做菜前务必把外层硬皮削干净 ，喝完整个人都凉快下来。出锅前撒点葱花。那层绿皮又硬又涩，西瓜皮偏凉性  ，嗓子疼 ，