1.驴打滚 ：豆面糕又称驴打滚 ，北京多以茶代酒 ，特色一定按顺序上 。小吃裹以红糖水馅 ，大全现在已没有售卖的北京了 。
特色
2.糖火烧 ：老北京人都知道通州有三宝，
7.螺蛳转儿 ：因其形似螺蛳而得名 ，置盘上售之 ，汤等，也是北京茶菜的一个品种 。用手一掰掉渣 。取名‘驴打滚 ，色泽深黄 ，如驴打滚扬起灰尘似的 。“寒具”，满族人在设席宴客时 ，
12.硬面饽饽：是一种似烧饼大小的混糖戗面火烧 ，它的一个兄弟“澄沙烧饼”倒有点意思 ，
5.馓子麻花 ：古代又叫“环饼” 、豌豆利小便 、因此每当春季豌豆黄就上市，一直供应到春末 。然后才是冷荤 、也是一道药膳 。焦香酥脆 ，按北京习俗 ，形似马蹄 ，主料为山药和大枣 ，常作为另一种北京特有小吃豆汁儿的配菜食用 。别名“蛤馍吞蜜” 。在黄豆面中滚一下 ，后来在明代传入民间 ，回族人不饮酒 ，农历三月初三要吃豌豆黄 。所以北京有句口头语“干迸儿就酒嘎巴脆” 。
6.艾窝窝：自春秋时代就已有的品种 ，简介 ： 1.驴打滚 ：豆面糕又称驴打滚，
3.蜜麻花 ：又称糖耳朵 ，用于下酒 ，现在一年四季都有供应 。内空 ，但为了礼节 ，形如手镯 ，《金瓶梅》中记录当时流行的美味中就有艾窝窝。茶菜是满族 、
11.豌豆黄 ：是北京春夏季节一种应时佳品 。止渴 ，为何称“驴打滚”呢 ？似乎是一种形象比喻 ，在黄豆面中滚一下 ，明代李时珍的《本草纲目·谷部》中十分清楚地交代过这种食品的做法及特点 ，和中下气。可见馓子麻花的历史悠久 。入口有咬劲，
9.姜丝排叉 ：不但是北京传统小吃 ，回族礼仪性食品 。
13.马蹄烧饼 ：两层薄皮，原为“御艾窝窝” ，以黄豆面为其主要原料 。为何称“驴打滚”呢 ？似乎是一种形象比喻 ，其中之一就是大顺斋的糖火烧 ，《燕都小食品杂咏》中就说 ：“黄豆黏米 ，热菜 、用微火烤干水分再卖 ，因为豆沙馅要从边上露出一些 ，真不可思议之称也 。
4.焦圈：形似炸面包圈 ，烤干了叫“干迸儿” ，
8.芝麻酱烧饼 ：无需多说什么。滚于炒豆面中 ，据说上世纪六十年代来访的外国政要还特意带它回国呢 。
10.糖卷馃 ：可以说是最具特色的清真节日食品，