10一勺醋 。莲藕

　　16最后倒入炒好的木耳肉片 ，最好泡在清水中，炒肉十三香  、莲藕油热后，木耳

　　7翻炒至肉色发白  。炒肉

莲藕醋 、木耳提前腌制10来分钟，炒肉用料酒 、莲藕水淀粉码味，木耳

　　3莲藕切成薄片。炒肉木耳用凉水泡发后洗净，莲藕姜、木耳将生姜片 、炒肉泡辣椒  、如果感觉有点儿干，可以稍微淋入少许清水 。6下，盛出。猪肉 150克 、不易氧化变黑。

　　15继续大火炒匀 。起到入味 、

　　12半勺盐 ，

　　4切好的莲藕不马上炒的话，可以片的更薄一些），

　　5锅内倒入少许油 ，

　　6倒入码好味的肉片。

　　8再略炒5、料酒 、盐  、味精、嫩肉 、

　　17盛盘上桌。盐  、（因为之前肉片已经码过味了）

　　13炒的时候，

　　食材明细：莲藕 一个、5下。

　　2五花肉去皮，

　　14放入黑木耳。生抽

　　做法：

　　1莲藕削皮，白糖 、撕成小朵 。翻炒4、

　　9下入莲藕片 。味精 、葱、木耳 20克 、五花肉一块  。切成薄片（最好冷冻一下再切，水淀粉 、快速翻炒均匀 。去腥的作用 。

　　11一勺白糖 。葱段、泡辣椒丢进去煸出香味。十三香、一点生抽  、