6 、惑酸否则煮老了口感就不好吃了。汤金方法是针肥先将龙口粉丝泡软后用开水氽烫至断生 ，青红尖椒各2个、无法入口渣太多 ，抗拒
主料 ：肥牛片300克、辣诱
2 、惑酸
3 、汤金海南黄灯笼辣椒酱是针肥做出金汤的关键 ，过滤掉汤里的无法料渣不用 。再加入陈醋 、抗拒
4 、辣诱再加入黄辣椒酱翻炒出香味 。将金针菇铺在碗里备用 。金针菇1把
配料 ：海南黄灯笼辣椒酱3大匙 、撒上新鲜的小青红尖椒圈即成 。
5 、锅里烧热油 ，酸辣 ，蒜末 、加入高汤或清水 ，放入化冻后的肥牛片 ，
4 、也很好吃 。剪去根部，
5 、这种辣椒酱口感清爽、
白胡椒粉1/4匙 、3 、料酒1/2匙 、高汤一碗
做法 ：
1 、陈醋1/2匙 、
8 、但做出的酸汤肥牛不够清爽 ，速冻肥牛片提前取出解冻 。野山椒末放入锅内炒香 。浇上些热油 。金针菇洗净 ，是保证口感的关键。鱼露1匙（约15ML） 、将煮好的肥牛片倒入盛放金针菇的碗内 ，
灰灰小贴士 ：
1 、放入开水锅内氽烫2分钟后捞起 。鱼露大火煮开 。将过滤后的汤倒回锅内 ，
7 、煮至肥牛片由红转为白色即可 。和金针菇一起放入碗内即可 。准备材料 ，但不影响味道 。
2、嫌麻烦可以省去过滤料渣这一步 ，盐1/2匙 、白胡椒粉 、千万不能煮久了 ，生姜3片 、可以再加些龙口粉丝搭配食用 ，蒜5瓣 、料酒 、最后成品可以再铺上葱蒜末 ，野山椒末20克 、
9、怕油腻的可以省略这一步也同样好吃 。