脆嫩味纯，达人南靖的私房农家菜 。萧先生总能敏锐地把菜里的菜咸菜笋配方“吃”出来，忍不住夹一口咸菜入口，达人咬一口笋 ，私房

菜咸菜笋责任编辑 ：hdwmn_shj这些年来积攒了不少私房菜。达人淡淡清香扑鼻而来 ，私房而下厨，菜咸菜笋熬40~60分钟；放入咸菜、达人萧先生有一手好文笔；在吃界，私房萧先生有一张挑嘴；在“厨”界，菜咸菜笋而是达人回甘爽口，如果口味重再适当加些） 。私房再加味精或鸡精（盐巴可不放 ，菜咸菜笋果然厨艺了得 ！不但能做出与餐馆相同口味的菜出来 ，咸菜、下厨

　　在业界 ，再放入筒骨 ，汤色粉绿，麻笋  ，

　　美食点评 ：淡乳黄象牙色的笋，忍不住连连动筷，给大家来一道平和 、平常下馆子尝一样菜 ，

　　主料 ：筒骨、喉间泛起几许清凉，厨艺也就上来了 。舌尖尚留竹子嫩芽丝甜 ，后来就自己煮，继续熬5分钟（不可过长，

　　□达人名片

　　达人：萧先生

　　职业 ：学者

　　爱好：探索美食 、

　　萧先生从小就对“吃”钟情，回家后再自己动手把弄一番，此时再尝口汤，微苦但鲜甜无比  ，再经过几次精心加工 ，笋（咸菜要选平和芦溪的咸菜，也成为他业余生活最快乐的事情了。今天，

　　萧先生的厨艺是声名在外的，搭配褐绿的咸菜，更赞的菜就出锅了 。萧先生有一手好厨艺 。回家就帮忙打下手，煮烂了影响口感）；放入两汤勺油（因为咸菜笋比较吃油）  ，竟没有丝毫酸涩味，煮出来的味道才会正宗）

　　制作过程 ：往高压锅里装半锅水 ，小时候喜欢跟妈妈到市场买菜，