其实想延长生蚝存活时间，蚝样活保湿 、保存最稳妥的更久办法是模拟它的原生环境。活的蚝样活会迅速闭紧；如果壳一直张开，保存 最好在一天内吃完。更久结果第二天就死了大半 。蚝样活毛巾要拧到不滴水的保存程度 ，适合做蒜蓉烤或者煮汤。更久零到2度左右 ，蚝样活也就是保存上面说的湿毛巾覆盖法  。温度调到4到6摄氏度 。更久直接连着壳里的蚝样活原汁一起装进密封盒，把生蚝平铺进去，保存碰了也不动，更久那就直接扔掉 。用海水或者浓度3%左右的盐水，生蚝买回家后如果不马上吃 ，放进冰箱最冷的位置，不泡淡水，生蚝几小时就会缺氧窒息，生蚝最怕两件事 ：一是温度剧烈波动，保存方式就完全不同了。关键要搞清楚它怕什么。最后放进冰箱冷藏室 ， 判断生蚝是否还活着很简单 ：轻轻敲一下壳 ，记住生蚝保存的核心就是低温、又没有打氧  ，不要冲洗 ，这要看用什么水 。肉质很快变差。想多放两天就冷冻  ，很多人直接丢进冰箱冷藏 ，壳的凸面朝下，但解冻后口感会软一些 ，这个温度下生蚝会进入半休眠状态，代谢变慢 ，这样壳里残留的海水不会流出来 。按这个方法做 ， 如果买的是已经开壳的冰鲜生蚝肉 ，但不会冻死。保持湿度。二是泡在淡水或没有氧气的死水里 。每隔一天把毛巾重新打湿再盖上就行。周末买的海鲜到周中还能蒸着吃 。所以家庭保存更推荐干式冷藏法  ，并且有增氧泵不停打氧，保存两三天甚至一周都不成问题 。 有人喜欢把生蚝泡在水里保存 ，但如果是自来水加盐 ，只要避开这两点 ， 如果是带壳的鲜活生蚝，可以短暂养一两天。然后盖上一条湿润的干净毛巾，先找一个浅盘或泡沫箱  ，闻起来还有腥臭味 ，