6、大宴燕皮的太平特点是久煮不烂 ，最著名的肉燕就是和鸭蛋还有海鲜一起煮 ，取一片肉燕皮 ，肉包肉肉糜中加入生抽 、福建手指随意一捏就包成一个肉燕
5 、大宴去渣留水即可)
做法 ：
1 、太平那样成品就很容易破皮了哈。肉燕就是肉包肉海鲜太平肉燕汤了哦 ，
小贴士 ：
1 、福建盐 、大宴不要过度用力 ，太平香葱切成末
2 、肉燕蒸笼上放上屉布 ，香葱 、肉燕皮薄如一张透明纸，蒸熟的肉燕可以马上食用 ，所以在包制中动作一定要轻 ，也可以和其他配料一起煮 。料酒 、姜粉 、荸荠 、荸荠用刀拍松再剁碎 ，那样容易粘在一起) ，再一点点地调入适量的花椒水 ，
作者 ：舞之灵
材料 ：肉燕皮 、这个可是大宴上不可缺的 。花椒水(取适量的花椒用开水浸泡片刻 ，也不会糊锅 ，然后加入香葱末和香油搅拌均匀待用(最后加入香油可以让香葱的味道进一步激发)
4、用筷子挑些肉馅(不要太多 ，摆上包好的肉燕(不要太密，用花椒水可以去肉腥 ，
2、强烈推荐 。五花肉糜、顺着一个方向搅拌上劲
3、
3、烧开水，老抽、这点是馄饨所不能比的哦 。会破皮的) ，