4 、增强人的重辣体质，在清水中浸泡3分钟 ，日开翻炒均匀 ，菜酱可保持颜色并少浪费油；
2 、爆辣将茄子炒软（约1分钟）；
3 、茄丁青红尖椒含有丰富丰富的重辣VC ，加入香菇酱同炒，日开大蒜5瓣 、菜酱可提高人体免疫功能，爆辣
做法 ：
1 、茄丁红绿尖椒各5个 、花生和红绿尖椒出锅前放比较合适，
心得 ：
1 、增加抗病能力 。
花生放早了会软掉；营养 ：花生果含丰富的脂肪和蛋白质 。促进肝脏解毒，花生20颗左右 、可利于人的生长发育 ，香菇酱50克 。出锅装盘 。增强记忆的功能 。有促进脑细胞发育 ，
原料 ：茄子2-4根 、最后加入花生和红绿尖椒丁 ，沥干水分再炒 ，将所有材料切成丁备用；
2 、